Network
Pedoman Tangerang - Bubur sumsum merupakan salah satu makanan tradisional yang favorit. Teksturnya yang lembut dan manis membuat makanan ini disukai banyak orang.
Bubur sumsum juga sering dijadikan sebagai menu buka puasa. Proses pembuatannya yang mudah dan praktis, cocok disajikan saat berbuka puasa. Agar tidak bosan, bubur sumsum dapat dikreasikan dengan jelly pandan dan oat.
Kombinasi bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat menjadikan menu ini sajian berbuka puasa yang sehat.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut adalah resep bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat:
Baca Juga: Resep Cilok Goang Super Lengkap dari Bahan Hingga Cara Penyajian
Bahan jeli pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir
Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas Ala Thailand, Cocok saat Kumpul Keluarga Besar
Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice
Pelengkap:
Sirup gula merah, opsional
Langkah pembuatan jelly pandan:
Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring.
Lalu, tuang jus pandan ke dalam gelas, isi sepertiga gelas dan dinginkan beberapa saat.
Baca Juga: Update Terbaru KKN Di Desa Penari: Lengkap Spoiler, dan Jadwal Tayangnya
Langkah pembuatan oat:
Panaskan wajan di api kecil, masukkan oat dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan.
Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, kemudian sisihkan.
Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk hingga merata.
Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin.
Langkah pembuatan bubur sumsum:
Masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam.
Aduk hingga merata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk.
Langkah Penyajian:
Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas yang telah berisi jelly tadi, lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping.
Demikian resep bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat. Selamat mencoba.***
