Network
Pedoman Tangerang – Putih telur biasanya jarang sekali dibutuhkan untuk bahan baku pembuatan kue. Kali ini putih telur tentu saja digunakan dalam pembuatan kue, seperti campuran untuk membuat puding.
Rainbow Milky Soft Puding sangat manarik perhatian dengan teksturnya yang lembut dan warnanya yang menarik. Cocok untuk sahabat yang menyukai bisnis jual kue.
Sebelum membuat Milky Soft Puding dari putih telur, berikut ini bahan-bahan yang harus dikumpulkan terlebih dahulu. Bahan ini akan jadi 10 hingga 15 slice.
- 180 grm putih telur(suhu ruangan)
- 2 bks agar plan
- 1/2 sdt garam
- 1 bks vanili essen
- 200 grm gula pasir
- 750 ml susu(evaporasi+fulcream)
- 3 tetes pewarna makanan (sesuai selera)
Setelah bahan-bahan diatas terkumpul, berikut ini langkah-langkah untuk membuat Milky Soft Puding dari putih telur.
- Tuang susu, gula, garam, dan agar-agar lalu aduk hingga larut.
- Nyalakan kompor dengan api kecil aduk hingga sedikit mendidih.
- Sisihkan dan biarkan diatas kompor dengan api lilin agar adonan tidak cepat padat dan tidak mudah pecah.
- Mixer putih telur hingga soft peak ±3 sampai 5 menit, lalu tuang 2 sampai 3 centong sayur adonan agar-agar kedalam adonan putih telur dan aduk cepat.
- Tuang semua adonan agar-agar secara perlahan dengan kecepatan rendah hingga kedua adonan menyatu.
- Siapkan beberapa wadah dan masing-masing beri pewarna makanan(Sesuai selera).
- Lalu bagi adonan sama rata dalam masing-masing wadah dan aduk hingga warna menyatu.
- Tuangkan masing-masing adonan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya agar tidak lengket
- Setelah semua adonan dituangkan kedalam cetakan, biarkan hingga padat dengan suhu ruangan baru, kemudian bisa dimasukan kedalam kulkas.
Lebih nikmat. Di sajikan ketika keadaan dingin. Selamat mencoba!***
