Network
Pedoman Tangerang – Kue talam labu kuning merupakan kue dengan bahan dasar labu. Cara membuat kue yang tidak ribet dan berbahan dasar yang sangat menyehatkan untuk tubuh.
Kue talam labu kuning sangat cocok dipadukan dengan minum teh saat sore hari. Juga cocok untuk camilan di musim hujan, nikmati kue talam labu kuning saat panas.
Selain itu, kue talam labu kuning juga dapat untuk ide jualan. Selain bahan dasar mudah ditemukan, juga dapat memberikan untuk lebih banyak.
Berikut ini bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat kue ‘Kue Talam Labu Kuning’, antara lain:
Bahan Lapis Kuning
- 300 gr labu kuning yg sudah dikupas
- 250 ml Santan (1 Sachet Santan + Air)
- 100 gr Tepung Tapioka
- 50 gr Tepung Beras
- 150-200 gr Gula Pasir (takaran manisnya sesuai selera)
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Vanili Cair atau bubuk
Bahan Lapis Putih
- 50 gr Tepung Beras
- 30 gr Tepung Tapioka
- 260 ml Santan Kental (2 Sachet santan + air)
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanili Cair atau bubuk
Baca Juga: Resep Kue Cucur Rainbow, Ide Kreatif untuk Bisnis Jualan Masa Pandemi
Setelah mengumpulkan beberapa bahan diatas, berikut ini langkah-langkah yang seharusnya diikuti dalam proses pembuatan Kue Talam Labu Kuning:
- Kukus labu kuning hingga empuk, kemudian masukkan kedalam Food Prosesor / Blender, tambahkan Gula Pasir takaran manisnya sesuai selera.
- Masukkan semua bahan lapisan kuning ke dalam Food Prosesor / Blender. Kemudian blender hingga halus dan semua tercampur rata.
Catatan : Jika pakai vanili bubuk takaran diatas lebih baik dikurang. Sebab jika terlalu banyak vanili bubuk akan menimbulkan rasa pahit.
- Setelah halus, tuang ke dalam loyang ukuran 18x18 yang sudah dilapisi minyak goreng.
- Selain loyang juga bisa memakai cetakan kecil. Lapisi dengan minyak goreng kemudian isi setengah dari cetakan kue talamnya.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu, jika sudah panas, kukus lapisan kuning selama 30 menit.
Membuat Lapisan Putih :
