Resep Kue Bolu Pisang Kukus, Tanpa Mixer dan Oven Anti Gagal Cocok untuk Pemula

Pedoman Tangerang - Resep kue bolu pisang kukus tanpa mixer dan oven adalah cara yang paling mudah. 

Dapat dilakukan tanpa ribet, cocok untuk pemula dan hanya memiliki alat yang sederhana. Tentunya resep yang anti gagal sangat dicari oleh sahabat yang suka membuat kue.

Pisang emas yang sudah matang hingga kulit pisang sudah timbul bercak hitam adalah bahan yang sangat bagus untuk membuat kue. 

Rasa manis alami dari buah pisang juga mendukung dengan rasa kue.

Resep atau bahan yang diperlukan antara lain:

1. Pisang Emas yang sudah matang  10 buah (untuk ukuran kecil)
2. Telur 2 butir
3. Gula pasir 100 gr atau sesuai selera
4. Vanili bubuk ½ sdt
5. Tepung terigu 120 gr atau setara dengan 9 sdm penuh
6. Soda kue 1 sdt
7. Garam hanya sejumput
8. Minyak sayur atau minyak goreng 40 ml setara 8 sdm penuh

Baca Juga: Resep Serabi ala Pizza Italia, Jajanan Tradisional Bercitarasa Internasional

Alat yang dibutuhkan:

1. Coil whisk atau bisa juga pakai ballon whisk
2. Loyang kue atau cetakan kue kecil
3. Alat pengukus kue
4. Wadah untuk adonan kue

Proses pembuatan yaitu:

1. Kupas pisang emas dan haluskan menggunakan penggerus atau garpu, bisa juga menggunakan coil whisk.
2. Kemudian pada wadah yang berbeda. Kocok menggunakan coil whisk dua butir telur bersama gula dan sejumput garam sampai benar tercampur rata. Hingga telur terlihat sedikit mengembang.
3. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan telur. Sebelum dicampur kedalam adonan telur, sebaiknya tepung disaring atau proses shifting terlebih dahulu untuk menghilangkan tepung yang menggumpal.
4. Setelah tepung sudah tercampur rata dengan adonan telur. Tuangkan sedikit demi sedikit pisang emas yang sudah dihaluskan kedalam adonan tepung dan telur.
5. Kemudian campurkan vanili bubuk serta soda kue dan aduk hingga merata. Aduk hingga benar-benar tercampur rata menggunakan coil whisk. Kurang lebih lima menit agar soda kue bekerja dengan maximal.
6. Setelah proses pembuatan bahan kue telah selesai, proses terakhir yaitu campurkan minyak goreng. Memiliki tujuan agar kue lebih terasa lembut dan tidak cepat kering.
7. Sebelum memasukkan adonan kue bolu pisang kedalam alat cetak kue atau bisa pakai loyang sesuai selera. Panaskan terlebih dahulu alat kukus agar tidak terlalu lama menunggu saat panas.
8. Jika memakai loyang kue, jangan lupa olesi mentega secukupnya dan beri sedikit dengan merata tepung terigu. Agar tidak lengket saat dipisahkan dari loyang.
9. Jika membuat cetakan kue dari bahan plastik, olesi alat cetakan dengan minyak goreng secukupnya saja.
10. Saat proses memasukkan adonan kedalam cetakan selesai. Masukkan adonan kedalam alat kukus ketika sudah panas.
11. Tunggu proses pengukusan selama 15 menit untuk adonan dengan cetakan kecil. Bisa juga cek waktu secara berkala setelah 10 menit. Untuk cetakan loyang agak besar proses pengukusan selama 30 menit.
12. Setelah matang, pisahkan kue dengan cetakan dengan perlahan atau bisa diamkan sebentar. Memiliki tujuan agar tangan tidak terlalu menyentuh alat cetakan yang masih panas.
13. Lakukan plating yang secantik mungkin dan jangan lupa posting di akun instagram pribadi.

Hasil yang dicapai adalah pada tekstur kue terlihat garis-garis alami dari buah pisang. Jangan lupa praktek dan pastinya akan berhasil. Selamat mencoba.***