Network
Pedoman Tangerang – Kue cucur merupakan makanan khas nusantara. Biasanya sering ditemui pada waktu hajatan di desa-desa. Namun, sekarang bisa dijumpai di manapun. Tak harus menunggu hajatan untuk mendapatkan kue cucur.
Kue cucur kini tersedia di pasar tradisional, dengan harga yang pas dikantog sudah dapat menikmati kue tradisional ini. Kue cucur biasanya identik dengan warna merah muda dan warna cream kecoklatan.
Seiring berkembangnya waktu, kini kue cucur dijual di toko kue dimanapun berada. Bisa juga dijumpai di area perkotaan. Untuk para sahabat yang memiliki hobi memasak, kini ada rekomendasi untuk membuat kue cucur menjadi warna-wwarni.
Dilansir dari cookpad unggahan 30 Oktober 2021, belajar dari membuat kue cucur rainbow ini dapat juga untuk ide kreatif dalam berjualan.
Berikut ini bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat kue cucur, antara lain:
• 180 gr gula pasir/resep asli 200gr
• 300 ml air
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr tepung beras
• 1/4 sdt garam
• Secukupnya vanili
• 1 lembar daun pandan
Setelah mempersiapkan bahan-bahan, lalu ikuti langkah-langkah berikut ini:
• Rebus air dan gula pasir dan tambahkan daun pandan. Masak sampai gula benar- benar larut dan mendidih. Kemudian diamkan sampai terasa hangat kuku
• Campur tepung terigu, tepung beras dan garam. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil dikocok, sampai adonan menjadi halus dan licin. Tuang sisa air gula sampai habis. Tambahkan vanili atau pasta vanila. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Diamkan minimal 30 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna. Jangan lupa aduk-aduk kembali sebelum digoreng.
• Tuang minyak sebanyak 1 sendok sayur, panaskan menggunakan api sedang. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur, biarkan sampai adonan matang, tusuk tengah-tengah cucur supaya bagian tengah nya matang, lalu siram-siram dengan minyak, setelah itu balik sebentar. Angkat, tiriskan.
