Network
Pedoman Tangerang – Chigiri Coffe Bread merupakan kue dengan cara memasak memakai oven. Kue ini mudah diolah dan bisa untuk ide kreatif untuk memulai bisnis.
Bagi para pecinta bisnis kue dan para sahabat yang suka dalam membuat kue. Chigiri Coffe Bread merupakan solusi yang tepat untuk memulai praktek.
Kue Chigiri Coffe Bread juga sangat enak dinikmati dalam berbagai musim, bisa musim hujan atau musim panas. Namun jangan lupa, kue ini paling enak dinikmati saat masih panas.
Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan sebelum membuat kue Chigiri Coffe Bread, antara lain:
- 355 gr tepung terigu protein tinggi
- 180 ml susu atau air
- 115 gr SKM (Susu Kentar Manis)
- 6 gr ragi instan
- 3 gr gram
- 30 gr margarine
Bahan Topping :
- 125 gr margarine
- 75 gr gula halus
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr tepung maizena
- secukupnya Coffee pasta
Setelah mengumpulkan bahan-bahan diatas, berikut ini langkah-langkah yang seharusnya dilakukan dalam membuat kue Chigiri Coffe Bread, antara lain:
- Campurkan susu atau air, skm dan ragi hingga berbuih (biang)
- Campurkan tepung terigu protein tinggi dan garam, aduk rata lalu masukkan biang. Kemudian uleni hingga setengah kalis
- Tambahkan dengan margarine uleni lagi hingga adoan tidak lengket atau kalis.
- Istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam atau adonan mengembang 2 kali lipat (jangan lupa tutup adonan dengan kain)
- Setelah adonan mengembang 2 kali lipat kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi 16 dengan ukuran 35gr
Cara membuat toping:
- Campurkan margarine, telur, gula dan pasta coklat kemudian aduk rata
- Kemudian tambahkan tepung terigu protein rendah dan maizena aduk rata. Kemudian masukkan topping ke dalam plastik piping bag
Melanjutkan proses pembuatan kue Chigiri Coffee Bread:
- Selanjutnya beri topping di atas adonan yg sudah di bulat-bulat. Lalu istirahatkan kembali hingga adonan mengembang 2 kali lipat kurang lebih 1 jam.
- Panaskan oven kurang lebih 15 sampai 20 menit, kemudian masukkan roti yg telah mengembang 2 kali lipat dan panggang dengan suhu 200 dc selama 35 sampai 40 menit di sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang kluarkan dari oven dan roti siap di nikmati.
- Roti siap di nikmati dalam keadaan hangat atau dingin sebagai teman minum kopi
Selamat Mencoba!***
Baca Juga: Ide Kreatif Jualan dan Resep ‘Sate Talas Udang’, Untung Banyak
