Network
Untuk isian sotonya bisa dipilih sesuai selera, ada daging, usus, hati, babat, limpa, paru, otak, lidah dan juga kikil. Dan isiannya ini tersedia dalam 2 pilihan, ada yang digoreng dan dibumbu kuning.
Harga perpotongnya dibandrol mulai 6ribu sampai 8ribu rupiah, biasanya yang digoreng sedikit lebih mahal. Biasanya 2-3 potong saja sudah cukup untuk isiannya, tapi tergantung kapasitas perut kita masing-masing.
6. Soto Santan Bang Ali
Bogor juga punya soto yang menggunakan santan, ini juga andalan soto dari kota Bogor. Namanya adalah Soto Santan Bang Ali.
Soto santan adalah soto yang berisi irisan daging sapi dan jeroan sapi, kemudian kuah kaldunya dimasak dengan santan dan juga bahan-bahan lain, seperti bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan bumbu rempah lainnya.
Kuahnya berwarna kuning kecoklatan dan beraroma sangat harum. Dan, sebagai pelengkapnya diberi bawang merah goreng dan irisan daun bawang.
Tempat makan enak di Bogor yang satu ini sudah cukup lama berjualan di Jalan Pemuda, yaitu sejak tahun 1975. Dekat dengan GOR Pajajaran, tidak jauh setelah pabrik ban Good Year.
Kedai Pak Ali berukuran kecil dan sangat sederhana. Kita harus sedikit bersabar untuk menunggu pesanan kita sampai. Maklum saja karena di sini ramai sekali. Sepiring soto santan dihargai Rp 21.000.
Rasa kuah di soto Bang Ali ini juga sangat khas lho. Selain rasa santan, ada rasa asamnya juga. Ternyata rasa asam berasal dari belimbing wuluh atau belimbing sayur.
Pantas saja rasanya jadi terasa lebih segar. Enak banget rasa soto santan Bang Ali ini. Terlebih lagi karena rasa santannya yang tidak terlalu kental tadi, malah membuat rasa kuahnya jadi lebih enak menurut saya.
