Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi caramel.
Tuang adonan caramel ke atas wadah puding.
Sisa caramel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu.
Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan.
Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih.