Network
Pedoman Tangerang - Bulan Ramadhan telah tiba, umat muslim diwajibkan melaksanakan puasa dengan menahan lapar dan haus.
Puasa dilakukan dari waktu terbit fajar sampai terbenam matahari, atau lepas adzan subuh hingga adzan maghrib.
Selama waktu itu, umat muslim dilarang makan dan minum.
Oleh karena itu, penting untuk menyusun menu makanan buka puasa agar kesehatan tetap terjaga selama Ramadhan 2022.
Baca Juga: Simak Menu Sahur Praktis dan Sehat, Bikin Puasa Kuat
Berikut resep menu buka puasa hari ke-1, terdapat es buah dan capcay.
Resep Es Buah
Bahan:
½ buah pepaya mengka, keruk bulat
2 buah labu siam, kupas potong dadu
½ buah melon, keruk bulat
½ buah nanas, potong dadu
3 sdm air kapur sirih
1 liter air
59 gr gula pasir
Sirop
750 gr gula pasir
½ liter air
3 sdm air jeruk lemon
Baca Juga: Kalian Wajib Tahu! Inilah Tips Menjaga Kesehatan Selama Puasa
Cara Membuat Es Buah
Campur 1 liter air dan air kapur sirih, tuang pepaya keruk. Rendam selama 30 menit, lalu tiriskan.
Masak 500 ml air dengan 50 gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut.
Tuang labu siam dadu biarkan 5 menit, lalu tiriskan.
Campur semua bahan kedalam wadah, tuangi srop. Simpan dalam lemari pendingin dan sajikan.
Resep Capcay
Bahan
50 gr jagung muda
2 batang wortel, iris
2 batang daun bawang, iris
150 gr brokoli, rebus matang
150 gr kembang kol, rebus matang
12 ekor udang sedang
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
100 ml air
2 sdm minyak goreng
Bumbu Capcay
3 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
Cara membuat Capcay
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang dan saus tiram, aduk hingga rata.
Tambahkan garam merica, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
Masukkan air, masak hingga mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
Masukkan jagung wortel daun bawang, brokoli, dan kembang kol. Masak sebentar, angkat, dan sajikan.***
