Pedoman Tangerang - Resep rendang sapi asli Kering enak khas pariaman. Dengan cara membuat resep rendang sapi sederhana ini menjadikan masakan hitam kering dan awet untuk disantap kapan saja.
Jika ingin tahu silahkan anda coba dirumah hampir sama dengan yang ada di restoran padang di sekitaran anda. Rendang atau randang yaitu masakan daging sapi bercita rasa pedas yang memakai kombinasi dari beragam bumbu serta rempah-rempah.
Masakan nusantara khas Sumatera Barat dihasilkan dari sistem memasak atau olah daging sapi dengan panas berkali-kali pakai santan buah kelapa. Sistem memasak mengonsumsi waktu yg berjam-jam (umumnya 4 jam-an) hingga kering juga berwarna hitam yg pekat.
Baca Juga: Hidangan Opor Ayam Spesial untuk Keluarga di Idul Fitri 1442 H, Cek Resepnya
Di suhu ruangan, Daging rendang sapi bisa bertahan hingga berminggu-minggu. Nah masakan Rendang yng dimasak dgn kurun waktu yang lebih singkat, santannya belum menjadi kering, dinamai kalio, jadi anda jangan keliru ya.
Hasil cara membuat Rendang padang asli daging sapi bisa anda temukan di /restoran / rumah Makan Padang ( pariaman ) di mana-mana.
Masakan enak yang sederhana ini tak hanya terkenal oleh masyarakat Indonesia bahkan negara Asia Tenggara, seperti Singapura, malaysia, Brunei, Thailand juga Filipina.
Baca Juga: Berawal dari Aplikasi Clubhouse, Komunitas 'Kenal di CH' Lakukan Baksos
Sebagaimana dikutip dari resepjuna.blogspot.com di daerah aslinya, Minangkabau, makanan rendang di sajikan di beragam upacara adat serta perhelatan cukup istimewa.
Walaupun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau seperti biasa, tiap daerah di sumatra barat mempunyai tehnik memasak / pengolahan juga bumbu tambahan yg tak sama.
Bahan-Bahan resep rendang padang :
- 1 1/2 kilo daging sapi yg segar
- 2 biji asam kandis
- 12 gelas santan dr 3 butir buah kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun kunyit
- secukupnya garam
Baca Juga: Begini Cara Memasak Nasi Goreng Ala Restoran Bintang Lima
bumbu dihaluskan rendang padang :
- 15 buah bawang merah
- 1 ons cabe merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 buah kemiri
- 3 cm laos (yang ini tak perlu dihaluskan, cukup di keprek aja)
Cara membuat resep rendang sapi padang :
- # pertama Daging dipotong-potong sesuai selera.
- # kedua Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
- # ketiga Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
- # keempat Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya, done deh sob Resep Rendang Padang daging sapi.
Masakan rendang padang ini biasanya sedikit pedas ( ditambah kalau suka), kalau ingin asli belilah di warung makan / restoran padang. Tak afdol rasanya apabila makan di restoran padang gak mencicipi Rendang.
Ciri khas utama dari randang ; warna yg coklat kehitaman, bumbu yang kering rasa lezat. tuk meraih warna coklat kehitaman serta bumbu rendang yang kering, rendang dimasak cukup lama ; minimum 12 jam (sempurnanya).
Makin lama dimasak, rasa rendang pasti makin enak. Apabila rendang tak habis dalam 1 hari, bisa dipanaskan kembali agar tak basi.
Baca Juga: Papan Billboard Puan Maharani Menyapa Warga Tangerang Raya
Nah begitulah cara memasak resep rendang sapi khas Pariaman, mudah bukan tinggal jalankan saja step by step cara membuat atau resep asli enak ini, dijamin anda akan mendapatkan hasil sama dengan kami, asal jangan ada yg terlewatkan, bumbu dan langkah ini.***