Network
Pedoman Tangerang - Resep Rahasia Opor Ayam Enak Buatan Mama Dirumah, LEZAT.
Resep Rahasia Opor Ayam Enak Buatan Mama
Siapa yang tidak kenal dengan opor ayam? Hidangan berkuah santan ini merupakan salah satu menu wajib di momen-momen spesial seperti Lebaran, Idul Adha, dan acara keluarga lainnya.
Rasanya yang gurih dan creamy, berpadu dengan ayam yang empuk, selalu berhasil menggoyang lidah.
Namun, tahukah Anda bahwa resep opor ayam bisa berbeda-beda di setiap keluarga? Setiap mama pasti punya resep andalannya sendiri untuk menghasilkan opor ayam yang lezat dan khas.
Kali ini, kami ingin berbagi resep rahasia opor ayam buatan mama yang selalu dinanti-nanti keluarga.
Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran Enak dan Mudah Dibuat Dijamin LEZAT...
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Rahasia Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut Untuk Lebaran 2024
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 buah cabai merah keriting (opsional).
Santan:
1 liter santan kental
500 ml santan cair
2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air).
Langkah-langkah:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tumis sebentar.
Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang santan kental dan santan cair. Aduk rata.
5. Bumbui dengan ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
7. Masukkan larutan tepung beras untuk menambah kekentalan kuah. Aduk rata.
8. Masak opor ayam selama beberapa menit hingga matang dan kuah meresap ke dalam ayam.
9. Angkat opor ayam dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal goreng ati.
Baca Juga: Link Download Undangan Open House Idul Fitri 1445 Hijriah, Mudah Gratis Ada Di Sini
Baca Juga: Jadwal Lengkap Acara Net TV 8 April 2024
Tips:
Gunakan ayam kampung agar opor ayam lebih gurih dan lezat.
Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar opor ayam lebih sedap.
Masak opor ayam dengan api kecil agar santan tidak pecah.
Gunakan santan segar agar opor ayam lebih creamy.
Baca Juga: Hasil Live Skor Manchester United Gagal Menang Usai Gol Mo Salah, Liverpool Dipuncak?
Untuk mendapatkan Informasi Lainnya Dari Pedoman Tangerang kamu bisa klik Dibawah ini.***
