Pedoman Tangerang - Bulan Ramadhan telah tiba, umat muslim diwajibkan melaksanakan puasa dengan menahan lapar dan haus dari waktu terbit fajar sampai terbenam matahari.
Selama waktu tersebut, umat muslim dilarang makan dan minum.
Saat datang waktu buka, pastinya ingin segera melepas dahaga dengan meminum minuman yang seger seperti Es Dawet Ayu.
Berikut resep dan cara membuat Es Dawet Ayu segar menu takjil buka puasa.
Baca Juga: Teks Kultum Ramadhan Singkat Dengan Tema 3 Ciri Ahli Surga
Resep Es Dawet Ayu
Bahan dawet/cendol
- 250 gr tepung beras
- 250 gr tepung tapioka
- 100 gr air sari daun pandan
- 600 ml air matang
Bahan santan
- 1 liter santan
- 3 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Bahan larutan gula merah
500 gr gula aren sisir
50 gr gula pasir putih
250 ml air
Cara membuat Es Dawet Ayu
- Campur tepung beras, tepung tapioka, daun pandan serta air. Aduk sampai rata, dan rebus sampai mengental.
- Siapkan baskom isi air dingin dan es batu.
- Cetak dawet/cendol yang sudah matang.
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih, sambil terus diaduk.
- Rebus semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, aduk rata, angkat dan dinginkan.
- Setelah semuanya matang, Es Dawet Ayu siap disajikan untuk menu takjil buka puasa.***