Network
Pedoman Tangerang – Hal yang selalu melekat selama bulan Ramadhan hingga takbir berkumandang adalah tentang hidangan. Baik menu hidangan berbuka puasa, hingga hidangan untuk sahur.
Puasa yang dilaksanakan selama satu bulan tentu saja membuat ibu – ibu kehabisan ide untuk menghidangkan. Kali ini akan membagikan resep bahan utama hingga pembuatan.
Menu Opor Ayam Bumbu Kuning, merupakan menu andalan bagi umat Islam. Apalagi saat berkumpul keluarga di hari Raya Idul Fitri.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Anti Bosan! Ini Resep Masak ‘Cumi Cabe Garam’, Enak Banget
Berikut ini bahan – bahan yang harus dipersiapkan sebelum memasak Opor Ayam Bumbu Kuning. Porsi untuk 4 sampai 5 orang.
- 500 gr ayam
- 3 ons santan
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit biasa atau bakar
- 1/2 jempol lengkuas
- 1 batang sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, gula, kaldu jamur, minyak untuk menumis dan bawang goreng untuk taburan
Setelah mempersiapkan bahan – bahan diatas, berikut ini cara membuat Opor Ayam Bumbu Kuning.
- Siapkan bahan – bahan, kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kunyit, kemiri dan lada bubuk.
- Rebus ayam hingga setengah matang. Bisa direbus dengan durasi yang lama agar terlihat lembut dimakan untuk anak – anak.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan
- Kemudian tambahkan lengkuas geprek, sereh, salam, dan daun jeruk.
- Lalu, masukkan ayam yang sudah direbus dan campurkan dengan bumbu.
- Beri sedikit air atau sesuai selera dan biarkan bumbu meresap kedalam daging ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.
- Setelah itu, tuangkan santan dan tunggu hingga mendidih sambil diaduk pelan - pelan.
- Opor siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng.
Ibu – ibu selamat mencoba ya.***
