Network
Pedoman Tangerang - Kota Bandung terkenal dengan para wanita cantik dan pria tampan.
Namun bukan hanya itu, ternyata Bandung juga memiliki jajanan yang sangat nikmat, salah satu jajanan tradisional kota Bandung adalah Cimol.
Cimol sendiri merupakan singkatan dari aci digemol yang memiliki makna menggunakan tepung kanji untuk pembuatannya.
Penggunaan tepung kanji membuat makanan ini sangat nikmat, karena rasa dari bahan dasar tepung kanji ini dapat bercampur dengan lidah lebih tepat.
Makanan cimol ditawarkan secara luas di sekolah-sekolah. Sebenarnya cara membuat cimol ini mungkin sangat bersih untuk kita lakukan.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Cocok untuk Menyegarkan Badan
Berikut ini adalah resep membuat cimol yang gemol di lidah.
Bahan dasar membuat cimol:
- merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
- tepung kanji sebanyak 200 gram
- soda kue sekitar 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
- air panas kira-kira 150ml
- tepung beras sekitar 50 gram
Bahan membuat saus:
- cabai rawit sebanyak 6 buah atau lebih bagi yang suka makan pedas, haluskan
- gula merah sekitar 50 gram, sisir
- asam jawa kira-kira 3 sendok makan
- bawang putih sebanyak 3 siung, haluskan
- gula pasir sekitar 2 sendok makan
- garam kira-kira 1 sendok teh
- air matang sebanyak 250 ml
Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Lamongan, Buat di Rumah Aja Pedes Maknyus
Cara pembuatan:
- Campur tepung kanji, tepung beras, garam, merica bubuk dan air panas. Aduk hingga rata hingga membentuk adonan
- Apabila adonan mengental dan terasa hangat, masukkan soda kue, aduk kembali hingga merata
- ambil adonan lalu buat bulat seperti kelereng, lakukan sampai semua adonan habis
- goreng bulatan adonan tersebut hingga matang, namun jika ingin membuat cimol kukus, silahkan kukus adonan tersebut selama 30 menit, setelah matang angkat dan sisihkan
- membuat saus, haluskan semua bahan pembuat saus. Setelah itu rebus hingga mendidih, lalu saring
- sajikan cimol lengkap dengan saus yang telah dibuat
Ternyata mudah loh membuat cimol jajanan khas bandung yang kenyal dan gurih. Silahkan praktekkan ini dirumah dan nikmati waktu dengan keluarga tercinta.***
