Pedoman Tangerang – Polemik minyak goreng di Indonesia saat ini masih belum menemui jalan keluar. Dipasaran saat ini harga minyak goreng dibanderol mahal, dan cukup langka disebagian daerah.
Terlebih, pernyataan Ketua Umum Partai Demokrasi Indonesia Perjuangan (PDIP), Megawati Soekarnoputri memberikan pernyataan bahwa masyarakat Indonesia yang menyukai makanan yang digoreng.
Ditengah kelangkaan dan mahalnya minyak goreng, berikut Pedoman Tangerang sajikan 4 alternatif pengganti minyak goreng sawit yang tentunya lebih sehat bagi tubuh.
Baca Juga: Mendag Sebut Akan Ungkap Mafia Migor, Moeldoko Tegaskan Minyak Goreng Langka Karena Hal Ini...
1. Minyak Zaitun
Minyak ini salah satu minyak paling sehat yang bisa dibeli. Minyak zaituterbuat dari buah pohon zaitu yang memiliki kandungan lemka tak jenuh tunggal yang sehat.
Minyak zaitun dapat membantu mengatur gula darah, dan menurunkan resiko penyakit jantung.
Meski begitu, perlu diketahi apakah produk tersebut berasala dari kota penghasil minyak zaitun di Italia. Karena banyak kasus ditemukan minyak zaitun palsu.
2. Minyak Kelapa
Minyak Kelapa diekstrak dari daging kelapa, sehingga mengandung asam laurat, dan lemak jenuh.
Minyak kelapa berbentuk padat pada suhu ruangan, sehingga perlu dipanaskan terlebih dahulu jika membutuhkan minyak cair.
Minyak kelapa sangat cocok bagi hidangan yang dipanggang, karena minyak ini memiliki rasa seperti vanilla.
3. Minyak Biji Rami
Minyak biji rami berasal dari biji tanaman rami. Minyak ini memiliki efek pencahar dan mampu meringankn sembelit.
Minyak biji rami tidak tahan panas. Oleh karena itu, imnyak ini digunakan sebagai pengganti minyak sayur, atau menggunakannya dalam bumbu dan saus salad.
Minyak ini juga enak jika ditaburkan diatas sayuran panggang atau makanan matang lainnya.
Baca Juga: Harga Minyak Belum Turun, Siapa Mafìa Minyak Goreng? Ini Kata Mendag
4. Minyak Alpukat
Minyak alpukat berasal dari pulp alpukat yang ditekan. Sebagian besar terdiri dari asam oleat, lemak tak jenuh tunggal yang sehat.
Minyak ini merupakan sumber antioksidan yang baik untuk memabntu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Minya alpukat bagus untuk hidangan yang dipanggang, sebagai bumbu marinasi, dressings, saus, menumis, menggoreng, dan pembakaran, karena memiliki titik asap yang tinggi.
Itulah 4 alternatif pengganti minyak goreng sawit yang masih mahal dan langka di Indonesia, dan tentunya lebih sehat bagi tubuh.***