Network
Pedoman Tangerang - Apa Khasiat Minyak Makan Merah Yang Dipromosikan Jokowi? Yuk Lihat Disini.
Baru-baru ini, Presiden Joko Widodo (Jokowi) meresmikan pabrik minyak makan merah di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara, pada 14 Maret 2024.
Jokowi optimis bahwa minyak makan merah akan menjadi alternatif menarik untuk menggoreng makanan di masa depan.
Minyak ini, yang juga dikenal sebagai minyak sawit merah, diyakini memiliki manfaat kesehatan yang signifikan dibandingkan dengan minyak goreng konvensional yang umumnya digunakan.
Namun, apa sebenarnya minyak makan merah yang diperkenalkan oleh Jokowi ini, dan apakah memang lebih sehat daripada minyak biasa yang kita gunakan sehari-hari?
Menurut Jokowi, minyak makan merah memiliki banyak vitamin dengan harga yang lebih terjangkau, sehingga diyakininya akan menjadi tren positif dalam penggunaan minyak untuk menggoreng.
Minyak makan merah sangat bagus. Pertama, karena gizi nggak hilang, vitamin nggak hilang. Vitamin A, vitamin E, nutrien yang lain juga ada di situ," ujarnya.
Apa yang dimaksud dengan minyak kelapa merah sebenarnya? Minyak kelapa merah, atau dikenal juga sebagai refined palm oil, adalah hasil dari pengolahan minyak kelapa sawit mentah (CPO) yang tidak mengalami tahap lanjutan setelah proses penyulingan.
Warna terang dan aroma yang khas berasal dari kelapa sawit dengan pigmen merah tua.
Berbeda dengan minyak kelapa sawit biasa, minyak kelapa merah tidak mengalami proses bleaching, sehingga warna dan aroma alaminya tetap terjaga.
Dalam hal kandungan, menurut Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) yang dikutip oleh Kementerian Pertanian, minyak kelapa merah masih mengandung senyawa fitonutrien seperti karoten (sumber vitamin A), tokoferol, dan tokotrienol (vitamin E), serta squalene.
Dalam hal kandungan, menurut Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) yang dikutip oleh Kementerian Pertanian, minyak kelapa merah masih mengandung senyawa fitonutrien seperti karoten (sumber vitamin A), tokoferol, dan tokotrienol (vitamin E), serta squalene.
Ini menjadikan minyak kelapa merah berpotensi sebagai makanan fungsional, termasuk sebagai bahan pangan anti-stunting.
Selain itu, asam oleat dan asam linoleat yang terdapat dalam minyak kelapa merah bermanfaat untuk pembentukan dan perkembangan otak, transportasi, dan metabolisme pada anak.
Baca Juga: Kapan Tayang Film Godzilla x Kong : The New Empire Di Indonesia? Full HD Bukan LK21
Minyak kelapa merah juga sangat sesuai untuk digunakan dalam menumis, pembuatan salad dressing, margarine, shortening, dan berbagai aplikasi lainnya.
Keunggulannya terletak pada kandungan vitamin E, pro-vitamin A, dan squalene yang hampir tidak mengalami perubahan selama proses pembuatan, berbeda dengan proses bleaching yang seringkali menghilangkan nutrisi penting tersebut dari minyak goreng Konvensional.
Baca Juga: Cara Mudah Tukar Uang Baru Lebaran 2024 di PINTAR BI, Cek Disini Sob
Baca Juga: Kode Kupon The Spike VolleyBall Story 19 Maret 2024, Klaim Bola Voli Gratis Di 1o
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Kremes, Cocok Disajikan Saat Berbuka Puasa
Baca Juga: Resep Buka Puasa Nasi Ayam Sederhana dan Lezat untuk Anak Kos
Untuk mendapatkan Informasi Lainnya Dari Pedoman Tangerang kamu bisa klik Dibawah ini.***
